-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

ѕирожное " артошка" по √ќ—“у —оюза —оветских —оциалистических –еспублик.

„етверг, 21 ћарта 2013 г. 12:42 + в цитатник
rj (650x441, 130Kb)
ѕомните во времена ———– было замечательное любимое всеми пирожное " артошка". Ёто совсем не то месиво которое продают нам сейчас под этим названием. Ќасто€ща€ " артошка" внутри светла€ а сверху шоколадна€ и в миллион раз вкуснее жалкого современного аналога. »справл€ем ситуацию, делаем как надо))

»нгредиенты:

ƒл€ бисквита:
3 €йца
90 гр сахара
75 гр муки
15 гр крахмала

 рем:
125 гр сливочного масла
65 гр сахарной пудры
50 гр сгущенки
1 десертна€ ложка рома
1 десертна€ ложка конь€ка

ѕосыпка:
1 чайна€ ложка какао
1 чайна€ ложка сахарной пудры

¬ыпекаем бисквит.
∆елтки отделить от белков. ƒобавить в желтки 2/3 сахара и взбить в пышную светлую массу. ƒобавить в белки оставшийс€ сахар и взбить в крепкую пену.

ћуку смешать с крахмалом, просе€ть, всыпать в желтки, перемешать. ƒобавить взбитые белки, аккуратно перемешать. ¬ылить тесто на противень застеленный бумагой дл€ выпечки.
¬ыпекать 13-15 мин при температуре 200 градусов.

√отовый бисквит охладить, дать посто€ть 5 - 8 часов.
Ќаломать на кусочки и измельчить в блендере до получени€ мелкой крошки.

√отовим крем.

125 гр сливочного масла взбить с сахарной пудрой до получени€ пышной лЄгкой светлой массы. —ахар в масле при взбивании полностью не раствор€етс€, поэтому не замен€йте пудру сахаром.

ƒобавить понемногу, не прекраща€ взбивани€, 50 гр сгущенки. ќтложить чайную ложку крема в корнетик с ровной насадкой и убрать в холодильник.

¬ыложить крем на крошку, добавить по десертной ложке рома и конь€ка.
¬се хорошо вымесить до получени€ массы, из которой можно лепить.

—лепить пирожные в виде картофелин.

ќбвал€ть их в смеси какао-порошка и сахарной пудры. ƒать полежать и обвал€ть еще раз.
—делать углублени€ в "картошке" и отсадить из корнетика(который мы убирали в холодильник) крем в виде ростков.Ќаши насто€щие пироженки - картошки готовы. —ладкого вам чаепити€!
–убрики:   улинарный драйв/ Cooking / Kokandus/ƒесерты, торты, печенье,кексы, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 129 раз
ѕонравилось: 23 пользовател€м



elenaKnsp   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 13:13 (ссылка)
—пасибо за рецепт, а то ведь и в самом деле - нынешн€€ "картошка", далека от той, которую € ела в детстве.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 21 ћарта 2013 г. 13:20ссылка
ƒавайте путешествовать в детство, как же было хорошо быть ребЄнком)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕолинка49   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 13:57 (ссылка)
—пасибо! “еперь сделаю картошку по этому рецепту( внук любитель такого пирожного) и сама вспомню их вкус!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 21 ћарта 2013 г. 14:19ссылка
–ада что пригодилось!))
хаверочка   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 16:57 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
”ралочка_“ома   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 19:04 (ссылка)
спасибо.\\надо попробовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 21 ћарта 2013 г. 19:08ссылка
¬ам об€зательно понравитс€
иринес   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 20:28 (ссылка)
моЄ самое любимое пирожное)))))))))))))цитирую с благодарностью!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 21 ћарта 2013 г. 20:57ссылка
–аздел€ю твою любовь))
Mitti   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ћарта 2013 г. 02:47 (ссылка)
LaLuf,
ќчень люблю "картошку". ј нет ли у вас рецепта приготовлени€ шоколадной колбаски?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 23 ћарта 2013 г. 10:12ссылка
 онечно есть, об€зательно выложу дл€ вас рецептик.
≈лена_Ќова   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 јпрел€ 2013 г. 12:26 (ссылка)
спасибо!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 16 јпрел€ 2013 г. 14:24ссылка
Ќа здоровье!:give_hear
√оспожа_јдомс   обратитьс€ по имени —реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 11:31 (ссылка)
” мен€ есть рецепт с печеньем, но € хочу приготовить именно с бисквитом. ”же не помню вкус пирожного " артошка", которое продавали во времена ———–, но приготовлю строго по этому рецепту.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 11:47ссылка
ѕопробуйте, вам понравитс€, вкус детства)
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку