-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

»нтересный соус из тыквы,перца „или и имбир€.

—реда, 18 ћарта 2015 г. 16:25 + в цитатник
в (650x675, 163Kb)

»нгредиенты:
1 кг тыквы,(очищенно и нарезанной кусками )
4 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока(раздавленных боковиной ножа)
1 ст. л. тЄртого или мелко нарезаного имбир€
соль и свежемолотый чЄрный перец
1 свежий красный среднежгучий перчик „или,(очищенный от сем€н и нарезанный тонкими ломтиками)
листь€ с 4 веточек свежей петрушки(часть - на украшение)
тЄрта€ цедра и сок 1 лимона
150 мл йогурта
щепотка паприки
ломтики поджаренного на гриле хлеба (дл€ сервировки)
оливковое масло(можно заменить подсолнечным без запаха)

–азогрейте духовку до 200 —. ”ложите тыкву на противень и размешайте с оливковым маслом, чесноком и имбирем. ѕосолите и поперчите. ∆арьте 30 мин - до м€гкости и золотистого цвета. ќтставьте в сторону.

ѕереложите остывшую тыкву в блендер или кухонный комбайн; добавьте жгучий перец, петрушку (оставив часть дл€ украшени€), лимонную цедру и лимонный сок. ѕеремелите в комковатое пюре. ѕосолите и поперчите.

ѕоместите тыквенное пюре и йогурт в миску и тщательно перемешайте. ѕри необходимости посолите, поперчите и переложите в сервировочную миску. —брызните оливковым маслом. ”красьте петрушкой, посыпьте паприкой, и подавайте.
P.S.
Ётот макательный соус хорош к жареному м€су. „тобы сделать его совсем острым, добавьте ещЄ жгучего перца.

—ери€ сообщений "ѕриправы, соусы,пр€ности,травы":
„асть 1 -  исло-сладкий китайский соус дл€ м€са
„асть 2 -  ое что о приправах и травах.
...
„асть 18 - —ирийский ќстрый соус" ћахаммара" дл€ гурманов.
„асть 19 -  итайский  исло - сладкий соус, пробуем ещЄ один вариант.
„асть 20 - »нтересный соус из тыквы,перца „или и имбир€.
„асть 21 -  ак приготовить  итайские соусы и дипы.
„асть 22 - ћексиканский соус Ђѕико де √айої
...
„асть 42 - √отовим “урецкий —оус ’айдари.
„асть 43 - «еленый франкфуртский соус на сметане.
„асть 44 - »“јЋ№яЌ— јя —ћ≈—№ —ѕ≈÷»… ƒЋя —јЋј“ќ¬.

ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Der_Engel678   обратитьс€ по имени „етверг, 02 јпрел€ 2015 г. 19:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку