-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

ћексиканский соус Ђѕико де √айої

¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 13:25 + в цитатник
089 (650x433, 68Kb)
—оус Ђѕико де √айої, также известный под названием salsa fresca, очень попул€рен в ћексике, где его подают с пшеничными и кукурузными лепЄшками с различными начинками.

“радиционно соус готовитс€ с добавлением кинзы, но можно заменить петрушкой, если ¬ам не нравитс€ вкус кинзы. ј ещЄ к основному рецепту можно добавить огурц, редиску, манго, свежиЄ перцы чили, авокадо и многого другого, фантазируйте и пробуйте. ¬едь в каждом регионе ћексики существует свой вариант соуса ѕико де √айо, который необычайно хорош в сочетании с м€сом и картофелем.


»нгредиенты:
«ира ( умин) молота€ - 3 ч. л.
Ћук фиолетовый - 1 шт.
 инза или ѕетрушка - 1 пучок
ѕомидоры - 2 шт.
—оль - 3 ч. л.
„еснок - 5 зубчик
ѕерец кайенский щепотка

ƒл€ мексиканского ѕико де √айо нам понадобитс€: помидор, лук, чеснок, кинза(или петрушка) и специи.Ќарезаем помидор мелкими кубиками,
измельчаем лук, нарезаем кнзу (или петрушку), выдавливаем чеснок.

—оедин€ем все ингредиенты в миске, щедро приправл€€ солью, кумином и острым перцем. ’орошо вымешиваем сальсу. » ѕри€тного аппетита!

¬ариант 2

»нгредиенты:

ѕомидоры -340 г
 инза (кориандр) -1/4 стакана
Ћук красный -1/4 стакана
—ок лайма -2 столовые ложки
”ксус винный красный - 2 чайные ложки
јвокадо - 1 штука
—оль -1/2чайной ложки
ѕочатки кукурузы -1 штука
ѕерец халапеньо - 2 штуки

¬ миске перемешайте очищенные от сем€н и нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную кинзу, сок лайма, уксус, очищенное и нарезанное кубиками авокадо, соль и мелко нарезанные халапеньо.

— початка кукурузы срежьте зерна и смешайте с салатом. ’орошо перемешайте и подавайте немедленно.

—ери€ сообщений "ѕриправы, соусы,пр€ности,травы":
„асть 1 -  исло-сладкий китайский соус дл€ м€са
„асть 2 -  ое что о приправах и травах.
...
„асть 20 - »нтересный соус из тыквы,перца „или и имбир€.
„асть 21 -  ак приготовить  итайские соусы и дипы.
„асть 22 - ћексиканский соус Ђѕико де √айої
„асть 23 - √отовим вкусные соусы и наслаждаемс€. ¬едь любое блюдо, с соусом всегда вкуснее.
„асть 24 - ќстрый —оус "«веробой".
...
„асть 42 - √отовим “урецкий —оус ’айдари.
„асть 43 - «еленый франкфуртский соус на сметане.
„асть 44 - »“јЋ№яЌ— јя —ћ≈—№ —ѕ≈÷»… ƒЋя —јЋј“ќ¬.

ћетки:  

ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



хаверочка   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 13:51 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ульнур_Ѕайтурина   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 16:50 (ссылка)
’ороший рецепт..и в конце..подавайте немедленно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 17:02ссылка
 онечно, а то пока пробу снимаешь, можно и не донести до стола)))
Der_Engel678   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 20:30 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку