-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

”чимс€ готовить по тайски.“айска€ паста карри.

„етверг, 17 ћарта 2016 г. 11:30 + в цитатник

3727531_ujhhhh (650x433, 140Kb)

¬ азиатской кухне, карри €вл€етс€ об€зательным ингредиентом почти везде, рецептов карри множество, в каждом регионе существуют свои добавки,но  основным об€зательным компонентом всегда остаЄтс€ острый перчик.

»нгредиенты дл€ зелЄного карри:

- свежие зеленые перчики чили – 15 шт
- лук-шалот – 3 ст л
- чеснок – 3 ст л
- галанга (тайский имбирь)- 1 ст л
- лемонграс – 1 ст л
 - кожура каффир лайма – 1 ст л
- корень кориандра – 1 ст л
- семена кориандра – 1 ст л
- семена тмина – 1 ст л
 - креветочна€ паста(можно заменить ореховой, или соевой пастой) – 1 ст л
- соль – 1/2 ч л

  ¬се ингредиенты складываем в ступку и перетераем венчиком до пастообразного состо€ни€. ¬ результате должна образоватьс€ густа€ паста. 

ƒл€ приготовлени€ красного карри, просто берЄтс€ красный перец вместо зелЄного, и делаетс€ по тому же принципу.

—ери€ сообщений "ѕриправы, соусы,пр€ности,травы":
„асть 1 -  исло-сладкий китайский соус дл€ м€са
„асть 2 -  ое что о приправах и травах.
...
„асть 30 - ћалайский соус к рыбе.
„асть 31 - ƒелаем —месь  реольских —пеций.
„асть 32 - ”чимс€ готовить по тайски.“айска€ паста карри.
„асть 33 - √реческие —увлаки и —оус дзатзики.
„асть 34 - «елЄный —оус.  ухн€  авказа.
...
„асть 42 - √отовим “урецкий —оус ’айдари.
„асть 43 - «еленый франкфуртский соус на сметане.
„асть 44 - »“јЋ№яЌ— јя —ћ≈—№ —ѕ≈÷»… ƒЋя —јЋј“ќ¬.

ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку