-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

√отовим Ўушбарак или јрабские ѕельмешки.

¬оскресенье, 12 ‘еврал€ 2017 г. 10:31 + в цитатник

3727531_pelm_shyshbarak (650x490, 135Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

ƒл€ начинки:

500 гр фарша
4 средних луковицы
горсть кедровых орехов

кумин,корица,кардамон,чЄрный перец по вкусу (примерно по щепотке.)

“есто пельменное.

—оус :
700 гр йогурта или густого кефира
2 ложки кукурузного крахмала
3 ст воды

1 ч.л мускатного ореха,

1 ч.л с горкой шафрана или куркумы,

1 ч.л сухого чеснока,

сок половинки лимона

овощной кубик(по желанию),

соль

«амесить  ваше любимое пельменное тесто.
Ћук порежьте мелко, и обжарьте до лЄгкой золотистости в небольшом количестве растительного масла,

добавьте фарш и жарьте до испарени€ жидкости, добавив специи и соль.

ќтдельно обжарить орешки и добавить к готовому фаршу,всЄ хорошенько перемешать и дать остыть.

“еперь приготовим соус.

»огурт или кефир вылить в кастрюлю, отдельно в воде, развести крахмал, шафран(куркуму),сухой чеснок и добавить к иогурту(кефиру),поставить на огонь и варить посто€нно помешива€,до закипани€.

 ѕосле того,как смесь закипела аккуратно ввести лимонный сок,соль или овощной кубик,добавить мускатный орех, и варить ещЄ 5 минут .—н€ть с огн€ и зан€тьс€ лепкой пельменей.

Ќалепленные пельмешки отварить до полуготовности.¬ернуть соус на огонь и после закипани€ положить пельмени кип€щий соус,довести до готовности.

√отовое блюдо разложить по тарелкам и украсить сушеным базиликом и петрушкой.

ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений "ѕаста,пельмени,манты,равиоли":
„асть 1 - ћакароны-знакомые незнакомцы.
„асть 2 - ћанты по-бухарски и ћантты по-уйгурски.¬ыбирайте на свой вкус.
...
„асть 19 - √отовим √омбовцы из «акарпать€.
„асть 20 - √отовим  реплах.
„асть 21 - √отовим Ўушбарак или јрабские ѕельмешки.
„асть 22 - јвстро - ¬енгерска€ классика.  артофельные крокеты со сливой.
„асть 23 -  ундюмчики в грибном бульоне.
...
„асть 25 - √отовим „еченские ¬ареники ёьузан √алнаш. ѕросто и вкусно.
„асть 26 - »таль€нска€ Ћазань€ из Ћапши на —ковороде.
„асть 27 - ћјЌ“џ »« –”ЅЋ≈ЌЌќ√ќ ћя—ј » ѕ–»ѕ–ј¬ј Ћјƒ∆јЌ

ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку