-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

ѕеречно-€блочный —оус .

ѕонедельник, 30 ќкт€бр€ 2017 г. 11:28 + в цитатник

3727531_fdfddffdf (650x470, 84Kb)

»нгредиенты:

¬ес указан, уже очищенных перцев и €блок!

3 кг красного болгарского перца ,
1 кг €блок (желательно по типу семеринки),
7 штук острого перца (это достаточно остро !, если не любите - уменьшайте количество) 
1 кг сахара
1 ч. ложка кориандра
1/2 ч. ложки чЄрного перца
3 ст. ложки соли
50 мл уксуса
 
¬сЄ порезать на  небольшие кусочки, засыпать сахаром..
«акрыть крышкой и оставить на ночь. Ќа второй день довести до кипени€ и варить около 2 часов на среднем огне (кусочки овощей будут плавать в сахарном сиропе - так и должно быть).
ѕроваренный соус блендируем (без блендера этот соус не получитс€, м€сорубка не поможет).
¬ернуть на огонь, проварить ещЄ минут 15 минут,  добавив 3 столовые ложки соли (с верхом), кориандр , черный перец , в конце - 50 мл уксуса (об€зательно, он балансирует вкус).
√ор€чий соус разложить в  простерилизованные банки, закатать гор€чими крышками, укутать на ночь.

—ери€ сообщений "ѕриправы, соусы,пр€ности,травы":
„асть 1 -  исло-сладкий китайский соус дл€ м€са
„асть 2 -  ое что о приправах и травах.
...
„асть 39 - яблочное „атни. √отовим вкусный соус на зиму.
„асть 40 - «амечательный соус"ћј“Ѕ”’ј"
„асть 41 - ѕеречно-€блочный —оус .
„асть 42 - √отовим “урецкий —оус ’айдари.
„асть 43 - «еленый франкфуртский соус на сметане.
„асть 44 - »“јЋ№яЌ— јя —ћ≈—№ —ѕ≈÷»… ƒЋя —јЋј“ќ¬.

ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку