-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

Ќежна€ —вина€ ¬ырезка в —ливочном —оусе с яблоками.

ѕонедельник, 01 январ€ 2018 г. 12:34 + в цитатник

3727531_5kl (650x475, 135Kb)

»нгредиенты:
ƒл€ ћ€са:
1 столова€ ложка оливкового масла
500 г свиной корейки, разрезанной на большие кусочки
1 лук, очищенный и разрезанный на кубики
2 зубчика чеснока,(пропустить через чеснокодавку)
250 мл сухого сидра
300 мл куриного бульона
1/2 чайной ложки сухого шалфе€ 
75 мл сливок 18%
2 €блока,(нарезанные) 
4 столовые ложки замороженного гороха
 
»нгредиенты дл€ хруст€щего картофел€:
 
400 г картофел€,(нарезанного кубиками)
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки нарезанной петрушки
100 г панировочных сухарей 
100 г чеддера, тЄртого (или другого любимого сыра)
соль и перец
 
¬ключите духовку и установите ее на 170 C.
¬ глубокой сковороде, нагреть масло и добавить свинину.
ќбжарьте на высокой температуре в течение нескольких минут, затем добавьте лук, уменьшите огонь до среднего и обжарьте  в течение примерно 5 минут.
 
ƒобавьте чеснок и обжарьте ещЄ минуту, затем вылейте сидр и доведите до кипени€.
ѕотушите в течение нескольких минут, затем добавьте бульон с шафраном 
 
ƒоведите до кипени€, накройте кастрюлю и поместите в духовку на 90 минут.
 
 артофель, поместите  в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипени€ и варите 10 минут,слейте воду.
 
¬ынимаем м€со из печи, смешиваем со сливками и добавл€ем €блоки и горох. 
”величьте температуру духовки до 190 —.
 
ѕеремешиваем картофель в миске с маслом. петрушкой, беконом, сыром, солим и перчим по вкусу, добавл€ем свинину со сливками. ѕосыпаем сверху панировочными сухар€ми.
ѕомещаем всЄ снова в духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
¬ынимаем из печи и даЄм отдохнуть  5 минут перед подачей на стол.
 
ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинарный драйв/ Cooking / Kokandus/Ѕлюда из м€са, птицы, дичи
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку