-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

«аварные Ѕельгийские ¬афли.

—реда, 10 январ€ 2018 г. 13:43 + в цитатник

3727531_956 (650x592, 162Kb)

»нгредиенты:
75 г муки
125 мл молока
125 мл сливок 20% комнатной температуры
3 €йца комнатной температуры
30 г сливочного масла
20 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
щепотка соли
 
ћолоко с маслом, солью и всем сахаром довести до кипени€. —н€ть с огн€, просе€ть всю муку и тщательно размешать до однородной каши дерев€нной ложкой или силиконовой лопаткой. ¬ернуть кастрюлю на плиту ещЄ на 1 минуту и заварить шар теста до отставани€ от стенок и дна с образованием на них тонкой корочки теста. ѕросто в течение минуты разминать и переворачивать ложкой тесто.
 
„ерез минуту сн€ть с огн€, переложить тесто в чашу миксера и дать немного остыть до тЄплого состо€ни€, чтобы €йца, которые мы добавим, не заварились.
 
яйца в отдельной емкости слегка подбить до однородности. ¬ливать их в 3-4 захода в тесто, тщательно вымешива€ на скорости выше средней, чтобы не оставалось комочков. «атем добавить в два приема сливки, так же тщательно вымешива€. ≈сли в конце замеса вам кажетс€, что все же осталось много маленьких комочков (иногда случаетс€), то протрите тесто через мелкое сито.
 
ѕодготовленное тесто оставить отдохнуть на 30 минут.
 
¬афельницу тщательно разогреть и один раз перед первой вафлей смазать растительным маслом.
“есто поднимаетс€ очень сильно, поэтому заполн€ть вафельницу  тестом, нужно нужно будет приноровитьс€.
 
 
¬рем€ выпечки  зависит от вафельницы.
ќриентируйтесь на ровный,тЄмно-золотистый цвет, примерно  это минут 10.
 
ѕри€тного аппетита!
 
ѕо материалам јnybеnyrabа

 

–убрики:   улинарный драйв/ Cooking / Kokandus/ƒесерты, торты, печенье,кексы, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



—в-та   обратитьс€ по имени —реда, 10 январ€ 2018 г. 14:38 (ссылка)
спасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку