-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LaLuf

 -ѕодписка по e-mail

 

 уриный суп с манными клецками.

¬оскресенье, 11 ћарта 2018 г. 11:21 + в цитатник

3727531_ghhg (650x445, 115Kb)

—уп – это бесценное диетическое блюдо. ј куриный суп питателен, не жирный. ќсобенность в этом супе – воздушные манные клецки, которые прекрасно разнообраз€т череду надоевших супов со стандартным набором.

»нгредиенты:
300 грамм куриного филе;
 
 2 картофелины;
 
1 морковка;
 
1 репчатый лук;
 
1 зеленый болгарский перец;
 
 пучок зелени;
 
1 €йцо;
 
  3-4 стол. ложки манной крупы;
 
растительное и сливочное масло;
 
чЄрный молотый перец;
 
 соль.
 
 
 
. ¬ 1.5 –литровую кастрюлю поставить варить бульон из куриного филе. Ќе забываем снимать пенку. ѕосле закипани€ - филе варим еще 30 минут.
 
. Ћук и болгарский перец порезать кружочками, морковку натереть на тЄрке.
 
  артофель тоже порезать и залить холодной водой, чтобы не потемнел, пока варитс€ бульон.
 
 ¬ сковороду налить растительное масло и немного сливочного, добавить туда лук, болгарский перец, морковь и обжаривать до слегка золотистого цвета.
 
 ѕока варитс€ бульон и готовитс€ поджарка, займемс€ клецками.
 
¬зобьем венчиком €йцо, слегка присолим, добавим раста€вшее сливочное масло – всЄ взбиваем. «атем тонкой струйкой подсыпаем манную крупу – снова всЄ взбиваем до однородной смеси. ƒаЄм отдохнуть тесту 20 минут.
 
. ѕосле того как приготовилс€ бульон, бросаем туда картофель и варим ещЄ 15 минут.
 
„ерез 15 минут отправл€ем в суп поджарку.
 уриное филе можно достать порезать на кусочки и отправить обратно в суп.
 
„айной ложечкой, зачерпываем манное тесто и опускаем в кип€щий бульон. ѕосолить и поперчить. ¬арить до готовности клецек (примерно, минут 15 после закипани€).
 
—уп разливаем по тарелками. ѕосыпаем зеленью и подаЄм.
ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинарный драйв/ Cooking / Kokandus/—упы, борщи, сол€нки
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку