Северный Кипр, уносящий по извилистым дорогам в мир лазурных вод и живописных гор.

Гостеприимный рай с радушным народом, пронизанный античными легендами. Здесь прекрасно уживаются древняя история и современность. Лёгкий ветерок играет с ветками апельсиновых деревьев, а вы, удобно устроившись в кресле, наслаждаетесь сочными фруктами, вдыхая пьянящие ароматы природы. Так звучит безмятежность.

Античность всегда привлекала людей с  пытливым умом.  Старые храмы и многочисленные руины древней цивилизации, какие секреты хранят древние города? Как легко умели сочетать величественность и изысканность в гармонии с природой. Тихий шёпот волн и  уединение, заходящие лучи солнца отражаются в водной глади средиземноморья, представляете, это, возможно, здесь нет столпотворений, здесь вольготно и легко.

На Северном  Кипре каждый найдёт для себя что - то интересное, и если вам не захочется уезжать, то это будет вполне понятно, тем более что остаться и стать гражданином этого прекрасного уголка не сложно, нужно всего, лишь купить недвижимость, ну а цены здесь вполне доступны.

.

Не знаю как у вас, а у нас природа сошла с ума, цветёт всё и сразу. В воздухе летает тополиный пух, и как же быть со словами из песни - тополиный пух, жара, июль. Теперь переписывать придётся)) На вишнях висят уже вишни, на персиках - персики, хорошо, что не груши)) Моя роза решила не отставать и выпустила бутоны со стойким намерением бодро зацвести. Мне вот интересно, а осень что, в июле наступит?)

Навстречу природе радующей глаз, серые бетонные стены отнюдь не вдохновляют и не привносят в жизнь приятных моментов созерцания.

Родоначальником идеи вертикального озеленения городов является талантливый французский ботаник Патрик Бланк. Под волшебными руками мастера скучные стены превращаются в удивительные сады, извивающиеся причудливыми узорами.

Не важно внутри помещения или снаружи, большая площадь или маленькая такой зелёный дизайн неизменно радует и настраивает на хорошее настроение.

Если вы собрались делать ремонт, то лучше обратится к мастерам этого не простого дела, не зря, ведь существует поговорка что, один ремонт равен двум наводнениям. Итак, что бы ни стать потерпевшими от ремонта обращаемся к квалифицированным специалистам, умеющим красиво, качественно и быстро сделать ваше жилище уютным и неповторимым, за разумную плату.

Ведь отделочные работы помещений , очень ответственная вещь, потому что это ваш дом и вам в нём жить.

Чем можно исправить блюдо, или придать ему новый  неповторимый вкус? Правильно, соусом ))

Холодный соус из желтков и апельсинового сока.



Ингредиенты



4 яичных желтка,

150 мл оливкового масла,

75 мл свежевыжатого апельсинового сока,

50 гр. столовой горчицы,

25 гр. французской горчицы,

зелень эстрагона, перец, соль.



Способ приготовления:



Зелень эстрагона вымыть, нарубить. Желтки растереть с горчицей, перцем и солью, затем, продолжая растирать, влить оливковое масло и апельсиновый сок. В готовый соус добавить эстрагон, перемешать.



Подавать соус к блюдам из брокколи и цветной капусты.



Сухарный соус с петрушкой.



Ингредиенты:



200 гр. сливочного масла,

100 гр. молотых пшеничных сухарей,

зелень петрушки,

красный и чёрный молотый перец,

соль.



Способ приготовления:



Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Сливочное масло растопить на слабом огне, добавить просеянные сухари, петрушку, перец и соль, тщательно перемешать.



Подавать соус к отварным овощам либо использовать для запекания.



Сливочный соус с корицей.



Ингредиенты:



500 мл овощного бульона,

200 мл сливок,

50 гр. сливочного масла,

30 гр. муки,

молотая корица,

соль.



Способ приготовления:



Разогреть в сотейнике 20 гр. сливочного масла, жарить на нём муку до золотисто-жёлтого цвета. Снять с огня, добавить треть указанного количества бульона, тщательно перемешать.

Снова поставить сотейник на огонь, довести полученную смесь, помешивая, до кипения. Влить оставшийся бульон и готовить при слабом кипении 10-15 минут. Затем влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

В готовый соус добавить корицу, соль и оставшееся сливочное масло.



Подавать соус к овощным запеканкам.

Восточный ветер с пламенем играет,

Он тормошит его и разжигает.



Бьет пламя по рукам его в ответ —

Такой другой игры на свете нет.



Ведет беседу ветер с ним умело,

Чтобы веселье пламенем владело.



Вступи сейчас меняла на порог,

Он золотом огонь назвать бы мог.



Целует ветер пламя, и смущенно

Оно краснеет, смотрит удивленно.



На очаге котел вскипеть готов,

В воде сверкают звезды пузырьков.



И ветер отделяет тонкий пепел

От угля, что еще горяч и светел,



Как небо, где закат горит огнем,

Но пепел мглы уже лежит на нем.

(Ибн Хафаджа)

Древний китайский трактат гласит: "Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не позволяет поселиться лени, облегчает и освежает тело и проясняет восприимчивость". Эти целебные свойства чая, известные с глубокой древности, с успехом используются до сих пор, В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время применялся только как лечебное средство при многих болезнях: считалось, что он снимает головную боль, укрепляет силу улучшает зрение. Из чая готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления. Для вас друзья несколько рецептов этого волшебного напитка.

Марокканский мятный чай



На 4 порции:

3-4 свежие веточки мяты (или 1 ст. ложка сушёной),

60 гр. кускового сахара,

4 ч. ложки сухого зелёного чая.



Для украшения: 4 веточки мяты.



Этот горячий бодрящий напиток подают в Северной Африке в любое время дня. Его считают национальным напитком в Марокко. Чтобы придать напитку слегка терпкий вкус, нужно залить чайные листья сначала небольшим количеством кипятка. Затем быстро размешать и долить остальной кипяток.



В кастрюле вскипятить воду. Веточки мяты вымыть, стряхнуть влагу и листочки отделить от стебля. Листья мяты и куски сахара положить в один чайник, а листья чая в другой.



В чайник с мятой и сахаром влить 0,25 л кипятка. Остальным кипятком залить чайные листья и дать им настояться в течение примерно 3 минут.



Зелёный чай перелить через мелкое ситечко в чайник с мятной настойкой и хорошо перемешать ложкой. В каждый стакан положить по 1 веточке мяты, влить горячий чай и подать к столу с чайной ложкой. Можно подать к чаю кусковой сахар.

Чай с цедрой



1 л кипятка,

цедра 1 лимона и 1 апельсина,

50 мл апельсинового сиропа,

25 г сухого чая.



Вымытые корки лимона и апельсина положить в кастрюлю, добавить апельсиновый сироп, сухой чай и залить кипятком. Настаивать в течение 5 минут, затем процедить и подавать к столу.

Кок-чай (чай по-узбекски)



Сухой зелёный чай засыпать в хорошо согретый фарфоровый чайник из расчёта по чайной ложке на одного человека плюс еще одна ложка на чайник. Затем слегка залить кипятком (не более четверти объема чайника) и поместить на 2 минуты в ток горячего воздуха (например, в горячую духовку), но не непосредственно на огонь. После этого чайник долить до половины, покрыть салфеткой, а еще через 2-3 минуты облить сверху горячей водой и долить до трети объема. Затем выдержать еще 3 минуты и долить почти доверху.

Чай с пряностями и цитрусовыми



2 л воды,

6 бутонов гвоздики,

10 ч. ложек смеси в равных пропорциях чёрного и зелёного чая,

50 гр. сахара или мёда,

0,6 стакана апельсинового сока,

сок 2 лимонов.



В воду положить специи и кипятить. Кипящей водой заварить чай и настаивать 5 минут, затем добавить сахар и размешать до полного растворения.

Чай по - индийски



На одну чашку чая: 

4 горошины чёрного перца

3 бутона гвоздики,

4 капсулы кардамона,

по вкусу - имбирь и корица.



Пряности смолоть в кофемолке, сложить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Варить на слабом огне 15 - 20 минут и только после этого всыпать в кастрюлю зелёный чай, добавить немного молока и ложку меда. Настаивать 5 минут.



По утверждению жителей Индии, в острых приправах к чаю есть вещества, благотворно влияющие на работу сердца и на обмен веществ. Но главное - острота чая повышает работоспособность, придает человеку уверенность в себе.

Чай по-турецки



На стакан чая :

1 ч. ложка мяты,

0,5 ч. ложки тмина и корицы,

1 лавровый лист,

2-3 бутона гвоздики,

немного имбирного корня.



Все ингредиенты кипятить в течение 30 минут, процедить, всыпать столовую ложку чёрного чая. Настаивать 5 минут.



Холодный чай со специями



2 ст. ложки чая,

1 ч. ложка имбиря в порошке,

кусочек корицы,

4 бутона гвоздики,

1 ч. ложка мятного чая,

0,5 л кипятка,

сахар,

сок 3 лимонов,

колотый лед.



Чай, специи и мятный чай залить кипятком. Через 6 минут настой процедить и положить по вкусу сахар. Когда смесь остынет, смешать ее с лимонным соком и газированной водой. Готовый напиток разлить в бокалы, в которые предварительно положить кусочки льда.

Первая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через горы, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая ... Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках.

Древнекитайский поэт из династии Тан.

Какие только идеи не возникают в неугомонных головах дизайнеров.Хотите разнообразить сферу обитания и сделать её неповторимой и оригинальной, но не знаете как? К вашим услугам    дизайн квартир, специалисты с целым ворохом не стандартных идей, к вашим услугам.

Художник Феличи Варини однажды решил применить  технику  используемую мастерами 3D живописи в дизайне интерьера, и превратил разбросанные ломаные линии в фигуры. На первый взгляд линии расположены, не зависимо друг от друга, но как только вы оказываетесь в определённой точке обзора, они  словно живые собираются в симметричные фигуры.

Традиционные армянские бораки - открытые цилиндрики из тонкого теста с обжаренным фаршем внутри - и не пельмени, и не хинкали. и не дим-сам. Смотрятся они совсем как колонии притаившихся в скорлупках загадочных моллюсков со дна морского - а вкусные как... как.., в общем, ужасно вкусные.

1,25 стакана муки



1 яйцо



соль



1,5 стакана мясного бульона



или воды 100 гр. топлёного масла



Для начинки:



300 гр. мякоти баранины или говядины



3 средние луковицы



2 ст. л. топлёного масла



2 ст. л. сухих трав: базилик, тимьян,тархун, чёрный перец

соль



Для соуса:



1,5-2 стакана мацони или несладкий йогурт



2 зубчика чеснока



любая зелень по вашему вкусу



(кинза, фиолетовый базилик.тархун)

соль



Для теста яйцо взбейте вилкой с солью в стакане. Муку просейте в миску, добавьте взбитое яйцо, немного воды и замесите тесто, упругое, как мочка уха. Заверните в пленку и оставьте на 30 мин



Для начинки мясо пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте Разогрейте сковородку, добавьте масло и слегка обжарьте в нем лук на среднем огне до мягкости, 3-4 мин.



Добавьте мясо, увеличьте огонь до сильного и продолжайте обжаривать, разбивая комки вилкой, до готовности мяса, примерно 5 мин. Добавьте сухие травы посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня остудите.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм и нарежьте на прямоугольники 5 x 6 см. Каждый прямоугольник сверните в форме цилиндра, защипните дно, чтобы получился стаканчик из теста. Положите внутрь начинку так, чтобы она не доходила на 1 см до открытого верха



Выложите бораки в кастрюлю открытой частью вверх, залейте горячим мясным бульоном или кипятком, плотно закройте крышкой и варите на слабом огне до готовности, примерно 10 мин.



Для соуса чеснок раздавите, очистите и пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте ножом и добавьте в мацони (йогурт). Посолите и перемешайте.



Разогрейте сковороду с топлёным маслом Аккуратно выложите бораки

на сито, дайте стечь воде и обжарьте в топлёном масле до золотистой корочки, примерно 5 мин. Выложите на тарелки, залейте соусом и сразу же подавайте.

Хорошего Вам всем настроения, весеннего задора и весёлых праздников!

При взгляде на некоторых гостей побережья попросту пробирает дрожь, за что вы так себя, люди? Солнышко конечно весеннее, но очень агрессивное. Давайте вспомним что солнышко полезно в разумных дозах.  

Симптомы солнечных ожогов



Во-первых, кожа становится красной, горячей и легко травмируется. Прикосновение или трение кожи вызывает боль. Поскольку высокая температура вызывает потерю жидкости, жертва чрезмерного загара должна опасаться обезвоживания. В течение нескольких дней после воздействия солнца, кожа может припухнуть, покрыться волдырями или корочкой. У некоторых людей может появиться сыпь.

Симптомы солнечного ожога могут быть незначительными, умеренными или тяжелыми, в зависимости, главным образом, от следующих факторов:

1. Типа кожи пострадавших;

 2. Времени, продолжительности, местоположения и высоты воздействия солнечных лучей

3. Медикаментов, которые принимает человек.

4. Была ли подготовлена кожа перед выходом на солнце.

В тяжелых случаях ожога у пострадавших может наблюдаться лихорадка, тошнота, озноб, головокружение, учащенный пульс, частое дыхание, шок и потеря сознания (иногда это называют «солнечный удар»). Очевидно, что такие симптомы требуют срочной медицинской помощи.

Если есть признаки серьезного ожога, жертва должна получить профессиональную медицинскую помощь. При ожидании обработки, он или она не должен пить холодную воду, которая может вызвать озноб. Если применяются компрессы, их нужно опустить в теплую или прохладную воду, но не в холодную.

Если признаки ожога незначительные или умеренные, пострадавший должен выпить большое количество воды, чтобы восполнить потерю жидкости. Пострадавший может сделать любое из ниже следующего:

- применять прохладные компрессы, чтобы снизить высокую температуру и уменьшить боль;

- принять ванну с прохладной водой без мыла (мыло может вызвать жжение) и нежно промокнуть кожу чем-либо сухим, но не тереть;

- использовать успокаивающие лосьоны, кремы или другие средства, одобренные врачом;

- отметим, что некоторые средства, в особенности те, которые содержат бензокаин, могут вызвать аллергическую реакцию;

- отметим также, что определенные мази могут замедлить заживление, перекрывая доступ кислорода к коже;

- если образование волдырей продолжается, рекомендуется применять бандаж, чтобы предотвратить инфекцию;

- при сильном дискомфорте можно принять болеутоляющее.

Каждый пациент, который перенес серьезный ожог, должен сообщить об этом доктору, чтобы ожог был зафиксирован в медицинской карте пациента. Это может помочь врачу в будущем, например, при выявлении признаков рака кожи и других проблем, которые может вызвать загар.

Категории людей наиболее чувствительных к ожогам



Лица с определенными пигментными нарушениями (например, альбиносы) и лица с особо светлой кожей имеют повышенный риск получить солнечные ожоги. Академия дерматологии классифицировала типы кожи на шесть категорий (с точки зрения подверженности ожогам) кожи. Характеристики этих типов кожи:

Типы 1 и 2: Высокая чувствительность к солнечному излучению

У людей с кожей типа 1 весьма светлая кожа (бледная или молочно-белая). Они блондины или рыжие и, возможно, у них есть веснушки. Такие люди могут получить ожог меньше, чем за полчаса, находясь под воздействием солнечных лучей летом в полдень. Они никогда не загорают.

Люди с кожей типа 2 имеют очень светло-коричневую кожу и, возможно, веснушки. Они обгорают при непродолжительном пребывании на солнце, хотя они могут добиться очень светлого загара.

Виды 3 и 4: Средняя чувствительность к солнечному излучению

Люди с кожей типа 3 имеют кожу более коричневую, чем люди с кожей типа 2. Они могут получить умеренный или светло-коричневый загар.

Люди с кожей типа 4, имеют кожу оливкового цвета. Обычно они могут получить лишь незначительные ожоги, получая при этом умеренный загар.

Типы 5 и 6: минимальная или отсутствие чувствительности к солнечному излучению

Люди с кожей типа 5, имеют коричневый цвет кожи и могут получить темный загар, хотя иногда возможны и ожоги.

Люди с кожей типа 6, имеют черную кожу и не обгорают.

Заболевания, вызывающие особую чувствительность к УФ-лучам



При некоторых заболеваниях появляется очень высокий риск повреждения кожи, в том числе серьезные ожоги, пустулы, язвы от воздействия ультрафиолетового излучения. Ниже приводится небольшая выборка болезней, которые повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению:

Альбинизм: У людей с классическим кожно-глазным альбинизмом меланин отсутствует в коже и глазах - отсюда и термин "кожно-глазной". Без защиты этого пигмента их белая кожа и розовые глаза весьма чувствительны к УФ и подвержены ожогам.



Системная красная волчанка: У людей с волчанкой могут воспаляться ткани, включая кожу на лице. При образовании "бабочки", которая является следствием волчанки, щеки и нос становятся очень чувствительными к УФ-лучам.



Порфирия: Порфирия - нарушение ферментов, которые необходимы для метаболизма части пигмента гемоглобина, который позволяет красным кровяным клеткам транспортировать кислород и углекислый газ. Пациенты с этими нарушениями производят аномально большое количество веществ, называемых порфиринами. Стимулирование излишков порфиринов в коже УФ-лучами причиняет вред коже. Эти повреждения кожи являются отличительной особенностью некоторых форм порфирии включая порфирию кожную позднюю, наследственную копропорфирию т.д



Витилиго: Витилиго является относительно распространенным нарушением, при котором появляются белые участки лишенной пигментации кожи. На этих участках отсутствует меланин и они крайне чувствительны к УФ-лучам.



Ксеродерма пигментная. Это нарушение является результатом унаследованной гиперчувствительности к вызывающим рак (канцерогенным) воздействиям ультрафиолетового света. Солнечный свет вызывает повреждения ДНК, которая, как правило, затем восстанавливается. Люди с этим заболеванием неспособны восстановить ДНК после повреждения УФ-лучами. Эти люди в сотни раз более уязвимы для развития рака кожи, чем другие люди. Их крайней светочувствительная кожа склонна к повреждениям и развитию рубцов и шрамов, также и к ранним проявлениям рака кожи (плоскоклеточные карциномы и злокачественной меланомы).

Предотвращение ожогов и рака кожи



  1. Ограничить количество времени пребывания на солнце и избегать нахождения на солнце в полдень, между 10.00 и 15.00 часами;

2. Ношение защищающей одежды, такой как широкополая шляпа, брюки и рубашки с рукавами, которые закрывают конечности;

3. Осознавать, что загар может произойти даже в облачный день (облака не останавливают ультрафиолетовых лучей), и даже когда вы находитесь в воде;

4. Помните о том, что песок отражает солнечные лучи и увеличивает возможность солнечного ожога;

5. Используйте солнцезащитные кремы для минимизации негативного влияния УФ-лучей.

 Солнцезащитные крема с фактором защиты кожи (SPF) не менее 15 рекомендуется для всех, кто подвергается воздействию солнца. Рекомендовано, чтобы люди со светлой кожей использовали кремы с более высоким SPF, когда находятся под прямым воздействием солнца. Их следует применять за 30 минут до выхода на солнце.