Сегодня будем учиться готовить вкусные Китайские соусы, поразительно изменяющие любое блюдо в лучшую сторону. Учимся и пользуемся с умом)) Рецепты>>>>>>>

Соус «Пико де Гайо», также известный под названием salsa fresca, очень популярен в Мексике, где его подают с пшеничными и кукурузными лепёшками с различными начинками.

Традиционно соус готовится с добавлением кинзы, но можно заменить петрушкой, если Вам не нравится вкус кинзы. А ещё к основному рецепту можно добавить огурц, редиску, манго, свежиё перцы чили, авокадо и многого другого, фантазируйте и пробуйте. Ведь в каждом регионе Мексики существует свой вариант соуса Пико де Гайо, который необычайно хорош в сочетании с мясом и картофелем.
Рецепты>>>>>>>>

Рецепты>>>>>>>> 

Этот замечательный соус прекрасно подойдёт к любому мясу и птице, так же хорош при простом намазывании на хлеб, а зимой, ещё и от простуды, и от гриппа спасёт.
Рецепт>>>>>>>>

Уксус я  делала по подсказки знакомых французов, после того как мой уксус нарекли вином, пришла к вывод, то что для французов уксус для других вино)))) Если вам нужен такой уксус с удовольствием поделюсь нехитрым рецептом. А использовать его можно и для маринования мяса, и для заправки салатной и в кулинарии. Очень нужная на кухне приправа.

Рецепт>>>>>>>

Очень вкусная приправка для кухни пригодится везде, а ещё можно красиво оформить баночки и друзьям подарить)

Спектр применения достаточно широк,всё зависит от вашей фантазии.
 Самое простое, использовать вместо обычной соли, для яичницы, картошечки, запеканок,можно на гренки и бутерброды,или окунуть край бокала в беконную соль и налить в него кровавую Мэри))
Рецепт>>>>>>>>>

Это приправа из кухни штата Луизиана, где в 18 веке осели переселенцы-французы из Канады. Здесь и родилась из смешения нескольких культур – и кухонь – знаменитая каджунская кухня с её острыми приправами. Сегодня мы будем готовить Каджунскую смесь дома.

Эта приправа используется очень широко,добавляется в баранину,говядину, свинину, курицу, телятину, а так же в рыбу, морепродукты, овощи, и крупы .А ещё она хороша в качестве маринада – если смешать сухие ингредиенты, например, с растительным маслом – для мяса, птицы и морепродуктов.

Попробуйте,и ваши блюда зазвучат по новому.

Рецепт>>>>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>>>>>>>>

 

Рецепт>>>>>>>>

 

Рецепты креольской кухни Райана Хьюса, шеф-повара ресторана Purloo в Новом Орлеане

Креольская Смесь >>>>>>>>>

В азиатской кухне, карри является обязательным ингредиентом почти везде, рецептов карри множество, в каждом регионе существуют свои добавки,но  основным обязательным компонентом всегда остаётся острый перчик.

Рецепт>>>>>>>>>>>

Сувлаки- шашлык по-гречески, очень вкусное и ароматное блюдо. Готовить шашлыки можно на природе на мангале, барбекю и дома в духовке.

Рецепт>>>>>>

Рецепт>>>>>>>>>

Это холодный соус-дип на основе яиц, растительного масла, горчицы, корнишонов и каперсов. У этого соуса пикантный, насыщенный и одновременно тонкий вкус.
 Соус Грибиш прекрасно подходит к свежим овощам, зелени, рыбе, морепродуктам или мясу, приготовленным на пару, в отварном или запеченном виде, даже ломоть свежего хлеба с этим холодным соусом заиграют совершенно новыми, более выразительными и яркими красками.

Рецепт>>>>>>

 

 

Соус делает блюдо, секретом фирменного соуса к блюду из мяса на мангале,милостиво поделился Шеф-повар ресторана Zafferano.

Рецепт>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>

Предлагаю вам приготовить вкусный соус впрок, чатни можно использовать и к мясу ,и к птице,и к рыбе. Прекрасно подойдёт для  вкусового обогащения гарниров.Ну и конечно же для перикусиков, на тосты и бутерброды,как же без них.Готовить чатни просто,для этого прекрасного соуса не требуется быть кулинарным гением,а результат вас порадует изысканным вкусом.

Рецепт>>>>>>>>